月光食堂

陆续更新一些自己探访的北京精品咖啡馆。这次是鼓楼西篇。

1、这里只会出现（至少有在）制作单品&精品咖啡的咖啡馆。

2、因为本人尚未对意式咖啡有所了解，因此对咖啡的评价都以单品咖啡为主。

3、评价带有强烈的主观成分强烈的主观成分强烈的主观成分，仅供参考。

4、无任何利益相关。

【咖啡味儿的生活（咖啡沙龙）】

地址：北京市西城区烟袋斜街1号

探访时间：2016年10月8日下午

有十几年历史的老店，选址在人来人往的烟袋斜街入口，地理位置优越。

坐在店里可以透过玻璃看到外面的游客。

二楼的环境舒适，充分利用了老建筑的空间。

器材比较专业，店内这一排已经停产的迈赫迪储豆罐非常醒目。

店内供应比较主流的多款咖啡豆，并贴心地附送马卡龙一块。

点了一直比较喜欢的烛芒，店内的烛芒是90+的豆子，很新鲜。

独特的是咖啡沙龙均采用美国CHEMEX滤杯和滤纸制作手冲，这是比较少见的。玻璃杯使用法国DURALEX。

实际出品质量不错，烛芒特有的香气清香扑鼻，略有烟熏的味道，口感顺滑，酸度不高，具有不错的回甘。

总体评价：非常值得一试的老牌精品咖啡馆。

【REAL COFFEE】

地址：汤公胡同12号，旧鼓楼大街临街

探访时间：2016年10月8日下午

外观很独特，但也很低调，不注意很容易错过。据说是内蒙古的咖啡师经营的。从店内悬挂的奖状看店主在WBC上取得过不俗的成绩。

一进店内便能看见硕大的烘焙机，正在缓缓运作着，店内原先与M2M咖啡有大量合作，如今以自己烘焙的咖啡豆为主。

店内长长的吧台令人印象深刻，硕大的迈赫迪磨，各类器材一应俱全。个人是很喜欢这种吧台的，可以一边品尝一边与咖啡师交流。

菜单很丰富，意式和手冲都有，手冲以自家烘焙的豆子为主。

咖啡师庞小姐是2014世界爱乐压大赛冠军，同时也具有SCAE的Barista Skills Intermediate证书。点了哥斯达黎加黑色蜜处理，她使用KONO滤杯并采用普通画圈注水法制作，也是很独特。

成品会装在店内自制的精巧咖啡壶中。这款哥斯达黎加黑色蜜处理入口甜度很高，同时保留了很好的酸度，口感醇厚，回甘不错。

总体评价：各方面都很专业的一家精品咖啡店，非常值得尝试。

【AOFA COFFEE】

地址：旧鼓楼大街125号

探访时间：2016年10月8日下午

与REAL COFFEE隔街对望的一家咖啡馆，店内不让拍照因此照片欠奉。

店内的装潢诡异，感觉一半是比较简约现代的咖啡馆，一半是老派的茶馆。吧台设备专业，双头迈赫迪，各类冲煮器材也很齐全。

店内有自家烘焙的咖啡豆可选，也有进口的树墩城、蓝瓶子、知识分子、丸山、Tim等全明星咖啡馆的咖啡豆。

吧台内的两名店员给人的感觉非常不专业，询问后基本不了解店内咖啡豆的具体情况。点了丸山的蜜吻，店员去后面请了老板出来冲。女老板的态度也很差。手冲使用Bonavita的控温壶和V60玻璃滤杯。

虽然使用了丸山的咖啡豆，但在冲煮过程中能看出豆子并不新鲜，实际出品的咖啡很一般，勉强及格的口感，并没有突出的风味。店内的白开水是自取的。

总体评价：各方面感觉都不太好，感觉店主并没有在用心打理，我想我是不会再来的。

【彩咖啡】

地址：鼓楼西大街铸钟胡同60号(小径厂公交站旁)

探访时间：2016年10月8日下午

非常隐蔽的一家咖啡馆，如果不是特意去找估计很难遇到。招牌很小，看到悬挂着营业中的牌子就可以推门进去啦。店主是日本人。

店内环境独特，花草非常多，氛围温馨。

看菜单本以为这里只提供简餐和其它饮品，没想到有专门的单品咖啡菜单，店主很喜欢丸山咖啡，所有的单品豆都是丸山出品。

店员使用月兔印和金属滤杯制作手冲咖啡，让我非常惊讶，感觉这种组合不仅难度高，出品也应该不会好。

店内的咖啡杯采用日本进口的瓷器，非常漂亮。点了丸山咖啡镰仓混合豆，出品非常惨，只能用不好喝来形容……有涩味和草药的苦味，甜度很低，略有回甘，令人失望。咖啡的温度也偏低。

总体评价：具备优秀的环境和杯具，咖啡却品质不佳，有些遗憾。